El passat dijous 28 de març, el Mercat de Vilanova i la Geltrú va acollir una vetllada singular organitzada per la Biblioteca Museu Víctor Balaguer (BMVB) en col·laboració amb el mateix mercat. L’activitat, emmarcada en la commemoració del bicentenari del fundador de la institució, va posar en valor la seva destacada col·lecció gastronòmica, una de les més curioses i singulars del país.
Els assistents van tenir a les mans menús originals del segle XIX provinents del llegat del Dr. Thebussem, considerat el pare de la literatura gastronòmica espanyola. Aquesta col·lecció, que inclou més d’un miler de menús d’àpats reials, banquets polítics i celebracions privades, ofereix un retrat fidel de la sofisticació culinària de l’època: àpats llargs, cerimònies meticuloses i plats amb noms grandiloqüents, sovint escrits en francès, com a mostra del predomini de la cuina francesa a les taules aristocràtiques.
Més enllà del seu contingut gastronòmic, els menús destaquen pel seu valor documental i estètic. Amb un grafisme ric i cuidat, molts són veritables peces d’art: impresos amb tipografies elegants, detalls decoratius i, en alguns casos, il·lustracions, escuts i monogrames. Són testimoni no només del gust culinari d’una època, sinó també del refinament cultural i visual de les classes benestants.
L’activitat va culminar amb una degustació inspirada en aquestes antigues receptes, oferint una experiència sensorial que va connectar passat i present. Amb iniciatives com aquesta, la BMVB reafirma el seu compromís amb la difusió d’un patrimoni cultural tan ric com sorprenent.
Laia Manuel – Biblioteca Museu Víctor Balaguer
